2022年，外国语学院教师张学莲博士所著《韩国饮食文化研究》一书由浙江工商大学出版社成功出版，该书聚焦韩国饮食文化，研究韩国饮食的构成、文化现象、文化源头及形成的深层原因等方面。该书的出版得到2021年度浙江省省属高校基本科研业务费人文社科专项（重点项目）“基于中韩对比的韩国饮食文化溯源研究”（项目编号：2021RD005）资助。张学莲博士主要承担韩语教学工作，主要从事中韩间语言即文化对比研究工作。
